Resep Roti Goreng Keju

Duh….Repot juga ya bikin bekal anak sekolah. Daripada repot, bikin Roti Goreng Keju aja, dijamin anak pasti suka.

Resep Bahan Roti Goreng Keju :

* 12 potong roti tawar tanpa kulit, potong segitiga
* 2 butir telur, kocok
* 400 cc susu
* 1 blok sari kaldu ayam, larutkan dengan sedikit air panas
* 75 gram keju parut
* 1/2 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 80 gram mentega

Cara Membuat Roti Goreng Keju :

1. Tuangkan susu ke dalam telur kocok, aduk rata. Tambahkan garam, merica, sari kaldu cair, dan keju parut, aduk rata.
2. Celupkan roti satu persatu ke dalam cairan telur sampai rata.
3. Panaskan mentega, goreng roti satu persati sampai warnanya kekuningan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba Resep Roti Goreng Keju

Read More......

Roti Goreng Sosis 

 

mlandhing

Kamis, 18 Mar '10 11:22

Roti Goreng Sosis ini memecah kebosanan kita mengkonsumsi roti sosis. Bahannya mudah ditemukan, membuatnya pun gampang saja. Sudah begitu, bentuknya yang cantik menjadikan kudapan ini cocok dihidangkan saat arisan. Mau coba?

BAHAN:
5 bh sosis, goreng setengah matang
5 lbr roti tawar, buang pinggirannya
2 btr telur
1/4 sdt garam
minyak goreng
CARA MEMBUAT:

• Campur telur dan garam, kocok lepas. Sisihkan.
• Gilas roti tawar dengan roll kayu/botol hingga gepeng, kerjakan lembar demi lembar
• Letakkan sosis di selembar roti tawar, gulung hingga padat. Celupkan pada telur, goreng dengan api sedang saja. 
• Sajikan dengan sambal botolan untuk cocolan.

TIPS & TRIK:

• Roti tawar gilas hingga gepeng beneran, karena kalo tidak, akan menyerap telur terlalu banyak. Rugi bandar... :D

Read More......

Puding roti kukus



Bahan:

8 lembar roti tawar, buang pinggirannya
1 cup susu putih tawar
7 sdm gula
3 sdm teriguSajikan
3 sdm butter/mentega — cairkan
1 sdt vanilla
3 butir telur
1/2 cup almond cincang
chocolate chips/ meses untuk taburan

Cara membuat:

Sobek-sobek roti tawar, rendam dengan susu, sisihkan. Kocok telur dan gula sampai putih. Masukkan terigu, lalu mentega cair, dan vanilla. Masukkan campuran roti dan susu ke dalam adonan. Campurkan almond cincang (optional). Tuang adonan ke dalam loyang atau pyrex yg sudah diolesi mentega. Taburi dengan choc chips/meses. Kukus selama kurang lebih 35 menit.

Read More......

Resep Roti Unyil Nan Mungil



Roti ini dibentuk mungil dan imut,bisa divariasikan isinya.Sama kayak roti-roti yang biasa kita jumpai di tukang roti yang lewat.Hanya bentuknya saja yang mungil.Kali ini kita bikin sendiri saja,dan jangan takut gagal.
Kalau isi dan bentuk bisa dirubah sesuai selera.
Adonan Dasar Roti Unyil
BAHAN:
250gr tepung cakra
100gr gula pasir
1butir telur
125ml susu cair
15gr susu bubuk
2gr bread improver
10gr cake emulsifier(sp)
5gr garam. 25gr mentega
Caranya
1.Campur tepung,ragi ,gula,susu bubuk,cake emulsifier,dan improver,aduk dengan mixer hingga rata.
2.Tambahkan telur dan truang susu cair,aduk hingga adonan menyatu.Masukan garam dan mentega,aduk hingga adonan rata dan kalis.
3.Istirahatkan adonan roti selama 15mnt.potong adoanan seberat 20gr dan bentuk bulat-bulat,lalu istirahatkan selama 10mnt.Lalu bentuk adonan dan isi adonan sesuai selera.
4.Setelah dibentuk dan diisi letakan diatas loyang yang telah diolesi margarine dan diamkan selama 15 mnt,lalu olesi adonan roti dengan susu evaporated.
5.Panggang dalam oven suhu 180 C selama 20mnt hingga berwarna kecoklatan dan matang.Olesi roti dengan susu evaporated dan mentega hingga rata.
Untuk Olesan
Susu evaporated 100 ml
Mentega 1 sdk makan
Isi:Bisa diisi selai, kacang,coklat dan pisang.

sumber :
gambar: bbbeluga.multiply.com
resep: www.kuebasah.com

Read More......

Roti Kukus Gula Merah

Selain gethuk, makan roti kukus gula merah juga enak loh.

Bahan:

* 1kg terigu
* 1kg gula merah
* 250 gr margarine
* 1sdt soda kue
* 1sdt baking powder
* 3 butir telur

Caranya:

1. Gula merah disisir,lalu direbus dengan air 1,5 gelas sampai gula leleh.Dinginkan lalu saring.Setelah itu lelehkan margarine dan dinginkan .
2. Campur terigu, soda kue, baking powder sampai rata.Lalu masukan gula merah sedikit-demi sedikit sampai rata.
3. Masukan margarine, lalu telur yang sudah dikocok sampai naik
4. Siapkan cetakan roti kukus yang sudah dialasi kap. Lalu tuangkan adonan, jangan terlalu penuh, lalu kukus selama 30 menit dengan api besar.

Rasanya gurih sedap, mungkin karena pakai gula merah dan juga tubuh pas sehat. Gethuk merupakan makanan tradisional dari jawa. Yang umum memang gethuk singkong, nanti deh aku tulis resepnya. Udah dech.. mudah bukan.. muda dong yang pasti. Oh ya, roti kukus gula merah ini juga pernah aku jual dan aku titipkan di stand-stand dinoyo malang.

[gulamerahmb.wordpress.com]

Read More......

Korean Breads

Entah kenapa, hantu roti sedang menclok pagi ini. Setelah lamaaaa sekali libur dari bread making, pagi ini semangat sekali bikin roti. Saking semangatnya sampe sampe ga sempet setor muka dulu kekamar mandi.

Kebetulan aku langganan tabloid Koki. Nah diedisi terbarunya, Koki mengangkat Korean Bread sebagai headline nya. Sekilas sih gak jauh beda sama roti pada umumnya. Tapi coba baca resepnya. Disana disebutkan tepung ketan sebagai salah satu komposisinya. Ha ? Tepung ketan ? Buat roti ? Really ?

Kebetulan lagi, tema MFM bulan ini adalah Tepung yang dihosting oleh Mbak Ienas yang cantik :) Cucok banget deh...

So, let's try this out !

Korean Breads
Sumber : Tabloid KoKi

Adonan Dasar :

500 gr tepung terigu protein sedang / serbaguna
125 gr gula pasir
1 ( 11 gr ) ragi instan
3 sdm susu bubuk
2 butir telur ayam
225 susu cair
1/2 sdt bread improver ( boleh dilewati bila tak ada...,mae )
1 sdt garam
50 gr mentega ( butter )
1 sdm margarin

Pasta Ketan :

50 gr tepung ketan
50 gr air mendidih

Cara membuat :

Buat pasta ketan terlebih dahulu. Caranya, masukkan air mendidih kedalam tepung ketan lalu aduk dengan segera hingga rata. Sisihkan.

Campur semua bahan kering ( terigu, gula, ragi, improver, dan susu bubuk ) aduk rata.
Campur air dan telur hingga rata, lalau masukkan kedalam campuran bahan kering. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan menyatu ( setengah kalis )
Masukkan mentega, margarin dan garam, uleni sebentar, lalu masukkan pasta tepung ketan, uleni hingga kalis. Bulatkan lalu istirahatkan adonan selama kurleb 20 - 30 menit, atau sampai adonan mengembang.

Kempeskan adonan, timbang / bagi bagi adonan sesuai dengan ukuran yang dikehendaki. Untuk roti yang aku buat ini, hanya kutimbang kira kira seberat 20gr atau sebesar bola bekel. Bila ingin membuat roti sebesar roti roti di BreadTalk, 50 gr cukup lah untuk tiap potongnya. Bulatkan kembali lalu diamkan 15 menit saja. Adonan siap dibentuk atau diisi sesuai selera.

Setelah dibentuk / diisi, istirahatkan kembali selama kurleb 60 - 90 menit ato sampe double sized. Silahkan mandi pada tahap ini jika memang belum sempat mandi sebelumnya...,mae.

Kali ini aku tertarik membuat bentuk roll in the cup. Mirip cinnamon rolls gitu. Karena mendadak dan bahan terbatas ( kebiasaan ! ) rotinya cuma aku isi taburan gula dan bubuk cinnamon ( aku lupa kalo cinamon roll pake kacang :P ), taburan strussels, dan satu lagi ditopping abon. Lumayaaaan.... bikin setengah resep jadi 22 potong.

Oke, hasil akhirnya gimana ? Layaknya roti roti sejenis ( roti taiwan dll ), roti ini lebih mengandalkan variasi isi dan topping ketimbang roti dasarnya. Jadi semakin banyak isi dan variasi topping, maka roti ini semakin enak. Berhubung isi dan variasi rotiku pas - pasan ( pas pengen bikin pas ada bahan ), maka ya gini lah jadinya. Sedangkan untuk rasa 'roti' nya, lumayan lah tapi agak tawar. Kalo mo jujur, tidak lebih enak dari resep roti manis andalanku, dan tidak lebih empuk dari roti teknik sponge dough favoritku. Tapi secara keseluruhan sih sudah layak dipertontonkan dan disuguhkan :D

Read More......

Roti Sobek Isi Coklat

Kalau punya anak kecil yang sudah sekolah, wajib nih nyoba buat roti sobek isi coklat ini untuk bekal sekolah, apalagi yang namanya anak2 pasti suka dengan yang namanya coklat, daripada jajan makanan yang banyak mengandung pewarna atau pengawet hiiiii kan kasian anak2 kita. Buatnya ngga susah kok, resepnya juga kudapat dari buku. Isinya bisa macam2 sesuai kesukaan anak2 biar mereka suka menyantapnya, dicoba deh biar anak2 kita ngga usah lagi jajan makanan yang ‘berbahaya’..^^
Bahan :
-Tepung terigu protein tinggi 500 gr
- Ragi instan 8 gr
- Susu bubuk 15 gr
- Telur 1 butir
- Gula pasir 75 gr
- Bread improver 1 gr
- Garam halus ¼ sdt
- Air es 250 ml
- Mentega 70 gr
Isi : Coklat blok, serut atau meises coklat
Olesan :
- Susu tawar cair 15 ml
- Madu 1 sdm
Cara membuat :
Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, telur, gula pasir, bread improver, dan garam. Aduk rata.
Tuang air es dan mentega. Mikser dengan kecepatan 2 selama 12 menit atau hingga adonan kalis dan elastis. Pengadukan juga bisa dilakukan dengan tangan.
Bulatkan adonan, lalu diamkan selama 25 menit.
Kempeskan adonan, lalu potong dan timbang masing-masing seberat 40 gr. Bulatkan kembali adonan dan diamkan selama 10 menit.
Giling adonan, lalu isi tengahnya dengan serutan coklat/meises coklat. Bentuk menjadi bulat panjang
Atur adonan dalam loyang loaf beroles margarin. Fermentasikan kembali selama 1 jam.
Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Panggang adonan dalam oven temperatur 180 derajat selama 15 menit di rak bawah dan 10 menit di rak atas atau hingga roti matang dan bewarna kuning kecoklatan. Angkat, lalu dinginkan.

by : Tya Andrey

Read More......